Prince Radu

Atunci cand sunt mici si cand auzeam de fructe tropicale, ne gandeam la banane si kiwi. Ananasul era un fruct care aparea foarte rar in revista si fructele de mango erau mentionate doar in filme si cantece. Internetul depaseste orice granita cand vine vorba de diverse lucruri, ca mancarea specifica a unei tari sau distributie globala a marfurilor.Urmeaza un top al celor mai bizare zece fructe pe care oamenii chiar le mananca, in caz contrar nu am fi auzit de ele.

Nu exista o varsta la care este obligatoriu ca toti copiii sa vorbeasca – unii o fac mai devreme, altii mai tarziu Nu putini sunt parintii care intra in panica daca odrasla lor “intarziei sa vorbeasca. Intreaba in dreapta si-n stanga daca ceva nu este in neregula cu copilul lor, il duc la o sumedenie de medici, convinsi ca micutul se confrunta cu o problema de sanatate.

Le vine greu sa nu se gandeasca ca ar putea sa nu vorbeasca niciodata, iar acest gand ii inspaimanta. Aceasta atitudine porneste, in general, de la faptul ca parintii isi compara odrasla cu a altora. Daca micutul prietenilor, care este chiar cu o luna mai mic decat al lor, vorbeste, iar al lor nu, atunci sigur este ceva in neregula. Ei ar trebui sa stie ca nu exista o varsta standard la care toti copiii ar trebui sa vorbeasca. Aceasta capacitate poate sa apara la varste diferite la cei mici.

Exista chiar opinii potrivit carora copiii care vorbesc mai tarziu au o inteligenta peste medie. Sunt cazuri celebre care confirma aceasta parere (de exemplu, Lucian Blaga care a inceput sa vorbeasca abia dupa ce a implinit patru ani).

Primele cuvinte

In primele luni de viata, bebelusul “gangurestei, adica pronunta diverse sunete si exclamatii. Cel mai adesea, el tipa. In aceasta perioada, aceste semne sunt expresia sentimentelor pe care le are. El reuseste mai usor sa-si exprime durerea decat fericirea si de aceea tipa. Spre sfarsitul primului an de viata, ganguritul ia forma a diferite silabe, care se transforma apoi in cuvinte. Pentru a se stabili anumite repere, se accepta, in general, ca pana la un an bebelusii silabisesc cateva cuvinte. “Mamai, “tatai sau “papai – sunt printre primele cuvinte pe care incep sa le spuna. Pana la un an si jumatate-doi, vocabularul se imbogateste pana la a rosti in jur de 20 de cuvinte, pe care le pronunta mai mult sau mai putin bine. Uneori, acestea iau si forma unor propozitii, iar cumularea lor continua pe parcursul intregii copilarii.

Cuvintele reprezinta, de fapt, notiunile pe care le-a invatat micutul. Atunci cand incepe sa silabiseasca inseamna ca a invatat notiunile pe care ele le reprezinta. Pentru micuti, cuvintele pe care incep sa le rosteasca reprezinta persoanele apropiate (mama, tata) sau dorintele lui. El invata intai cuvintele pe care le aude cel mai des si care par cel mai usor de pronuntat. Daca are frati sau surori mai mari, atunci incepe sa vorbeasca mai repede.

Aceeasi situatie este posibila si daca este inconjurat mai toata ziua de multi indivizi (mama, tata, diferite rude) sau daca persoana care il ingrijeste vorbeste foarte mult cu el (este mai ales cazul mamei sau al bunicilor). Copilasul simte atmosfera de dragoste din jurul lui, linistea si intelegerea ce caracterizeaza o familie in care se naste un copil. Ea il stimuleaza sa se dezvolte armonios si-l impulsioneaza sa vorbeasca mai repede si cat mai corect.

Cazuri aparte

Pentru a nu mai fi ingrijorati, parintii trebuie sa stie ca rarele cazuri de mutenie apar in cazul in care bebelusul s-a nascut ori a suferit la nastere traumatisme grave ale sistemului nervos. De pilda, daca la nastere a avut vreo hemoragie craniana sau in primele luni de viata s-a intoxicat cu medicamente. De asemenea, ea mai apare daca exista antecedente in familie sau daca micutul sufera de hipoacuzie (probleme cu auzul).

Daca micutul nu aude bine, nu poate nici sa invete sa vorbeasca. Sau problema poate fi cauzata de autism. Cele mai grave situatii sunt cele in care mutenia este determinata de o involutie cerebrala. Ea este asociata si cu alte probleme aum ar fi retardul mintal. In alte situatii, copilul pur si simplu incepe sa vorbeasca mai tarziu decat altii. Exista cazuri aparte, cand un copil care silabiseste cateva cuvinte refuza la un moment dat sa le mai rosteasca. Acesta nu este deloc un semn de ingrijorare pentru un copil normal, crescut intr-un mediu adecvat. Din anumite motive, micutul reactioneaza in felul acesta. El aude si intelege tot ce se vorbeste in preajma lui si isi exprima toate dorintele prin semne. Unii specialisti cred ca aceasta reactie este determinata de faptul ca micutul crede ca ceilalti vorbesc si pentru el.

Altii spun ca unor copii li se pare greu sa vorbeasca. Si atata timp cat obtin ceea ce doresc fara a vorbi, doar prin semne, pentru ei este mult mai confortabil. Pot sa reactioneze in acest fel pana la doi anisori sau chiar mai tarziu. Cu un astfel de copil, parintii trebuie sa aiba rabdare si vor observa ca, incet-incet, el va incepe sa vorbeasca. Va spune chiar mai multe cuvinte decat credeau parintii ca stie, semn al atentiei deosebite pe care a avut-o in perioada in care a “amutiti.

Dificultati de exprimare

Alti parinti confunda dificultatea de a vorbi cu dificultatea de exprimare pe care o poate avea un copil. Dificultatea de exprimare este atunci cand copilul nu este deloc sau prea putin inteles de alte persoane din afara familiei. Parintii reusesc sa “vorbeascai cu copilul lor, dar prietenii lor se uita la micut intrebatori, nereusind sa descifreze cuvintele spuse. Aceasta dificultate apare la mai toti copiii, dupa ce incep sa rosteasca mai multe cuvinte. Doar atunci cand se prelungeste prea mult parintii ar trebui sa se ingrijoreze si sa apeleze la un logoped.

Alti copii au dificultati sporite sa pronunte anumite litere. “Ri, “si sau “li sunt cel mai greu de pronuntat, dar dau si farmecul pronuntiei celor mici. Majoritatea reusesc sa depaseasca aceasta dificultate si ajung sa pronunte corect literele respective. Altii nu, si raman “raraitii sau “sasaitii. In cazuri deosebite, atunci cand micutul este bruscat in familie sau este martor al violentei domestice, el poate reactiona si in acest fel: refuza sa vorbeasca. Este felul lui de a arata cat este de afectat de ceea ce i se intampla lui sau persoanei care il ingrijeste. Este atitudinea, putem spune, cea mai putin daunatoare lui.

Refuza sa vorbeasca, desi poate sa o faca. Altii insa chiar nu reusesc sa articuleze cuvintele din cauza mediului familial. Spaima pe care o simt in preajma persoanei violente din familie le poate inhiba centrii nervosi responsabili cu vorbirea. Atmosfera de ostilitate, scandal ii dauneaza in general copilului, acesta putand sa aiba grave probleme de dezvoltare. Ele sunt pricinuite de faptul ca tipetele si cuvintele auzite de el sunt asociate unor sentimente negative. Iar acestea nu sunt deloc stimulatoare pentru cresterea lui sanatoasa. Din contra, reprezinta cel mai dificil obstacol, pe care un copil nu-l poate depasi fara ajutorul celor din jur. Daca situatia persista, consecintele pe termen lung se rasfrang in mod dramatic asupra dezvoltarii copilului. O reactie asemanatoare pot avea si copiii parasiti de parinti.

Familiile bilingve

Sunt familii in care se vorbesc in mod curent doua limbi. Alte familii vor sa-si invete bebelusul sa deprinda si o limba straina impreuna cu limba materna. Pentru a reusi acest lucru, copilului trebuie sa i se vorbeasca de la inceput in cele doua limbi. Conditia esentiala este insa aceea ca mama sa-i vorbeasca numai in limba romana, iar tata doar in engleza (franceza, italiana etc.). Micutul are nevoie de anumite repere, de stabilitate si de constata.

In acest fel, el se va obisnui sa-i raspunda mamei in limba romana si tatalui in limba in care acesta ii vorbeste. Si va invata, in cel mai usor mod, de la cea mai mica varsta, sa vorbeasca atat limba materna, cat si o limba straina. Aceasta modalitate de invatare nu este una care ingreuneaza dezvoltarea copilului. Unii mai sustin ca micutul nu poate sa fie atent la ce-i vorbesc cei doi parinti. Ei spun ca-i este foarte greu sa inteleaga ce spun parintii si nu reuseste sa faca diferenta intre cuvintele pe care le aude la ei. Din cauza aceasta, copilul poate sa inceapa sa silabiseasca mai tarziu decat ceilalti micuti.

Ideea este una falsa si se bazeaza, in principal, pe analogia care se face intre invatatul la varste mici cu cel la varste mari. Din contra, putem spune ca acest mod de a-l invata pe bebelus o limba straina il ajuta sa-si dezvolte inteligenta, dar si atentia si capacitatea de invatare. Iar studiile realizate de specialisti americani arata ca cu cat varsta micutului este mai mica, cu atat mai bine va stapani respectiva limba straina.

Cea mai mare parte a studiilor legate de cofeina si sanatate se refera, de fapt, la cafea. De aici si dificultatea de a stabili doar efectele cofeinei Aportul cotidian moderat de cofeina, pana la 300 mg sau echivalentul a trei cesti de cafea, nu poate pune nicio problema de sanatate, cu rezerva ca regimul alimentar, consumul de alcool, miscarea fizica sa fie echilibrate.

Cofeina este unul dintre ingredientii alimentari cei mai studiati, dar este departe de a-si fi dezvaluit toate secretele. De aceea vom incerca sa evidentiem efectele cofeinei asupra psihicului, dar si sa aflam, cu ajutorul specialistilor, daca are sau nu efecte negative asupra sanatatii si care sunt riscurile de expunere la maladii cardiovasculare, cancer. Ce este cofeina Este o metilxantina prezenta in multe vegetale, in boabele de cafea, in ciocolata, in frunzele de ceai, in castane. Cofeina intra in componenta multor bauturi si a diferitelor medicamente. Pesticid natural, cofeina protejeaza plantele de insecte si paraziti.

Continutul de cofeina la o ceasca de cafea de 150 ml este de 85 mg, de 60 mg la aceeasi cantitate de cafea solubila si de 3 mg la cafeaua decofeinizata. Un pliculet de fruze de ceai contine 30 mg de cofeina, ceaiul instant – 20 mg si cacaoa sau ciocolata calda – 20 mg. Un pahar de 200 ml de bautura gazoasa cofeinizata contine intre 20 si 60 mg de cofeina.

Statistici In Europa, adultii consuma in medie 200 mg de cofeina pe zi, provenita in principal din cafea si ceai, dar si din bauturi gazoase si energizante. Totodata, aceasta doza depinde in mod considerabil de obisnuinta diverselor populatii, astfel ca in tarile nordice se consuma foarte multa cafea, in Danemarca, Finlanda, Norvegia sau Suedia consumul mediu de cafea ajungand la 400 ml pe zi.

Copiii, adultii tineri si persoanele care nu beau cafea isi iau doza zilnica de cofeina din ceai sau bauturi gazoase cofeinizate. Potrivit Directivei 2002/67/CE a Comisei Europene, prezenta cofeinei in diverse produse trebuie sa fie specificata pe eticheta bauturilor gazoase si a celor energizante, dar nu si la cafea, ceai si alte produse derivate. Metabolismul si cofeina Cofeina ajunge in sange dupa 30-45 de minute de la ingestie, dupa care este metabolizata si mai apoi eliminata prin urina. “Durata de viatai a cofeinei in organism este de 4 ore (dar estimarile variaza intre doua si 10 ore).

Sarcina incetineste metabolismul cofeinei, ceea ce face ca aceasta sa ramana mai mult timp in organismul femeii gravide. Principala influenta a cofeinei asupra organismului uman este aceea de stimulent al sistemului nervos central, crescand atentia si capacitatea de concentrare, actionand asupra receptorilor adenozinei. Aceasta este o substanta chimica natural secretata de organismul uman, care actioneaza ca mesager in activitatea cerebrala, moduland starea de veghe si somn (este vorba, de fapt, de semnalul de oboseala).

Cofeina blocheaza unii receptori ai adenozinei in tesuturile nervoase si in principal din creier, mentinand organismul in stare de veghe. Gratie acestui mecanism, cofeina poate ameliora capacitatea de efort psihic si mental, alungand, pentru o vreme, oboseala. Inhibarea receptorilor adenozinei poate, de asemenea, sa favorizeze constrictia vaselor sangvine, indepartand migrenele si durerile de cap, ceea ce explica de ce cofeina intra in componenta a numeroase analgezice.

Sensibilitatea la cofeina

Difera considerabil de la persoana la persoana. Cercetatorii au descoperit recent o “gena a metabolismului lenti – persoanele care au aceasta gena elimina cofeina intr-un timp mai indelungat. Un studiu epidemiologic recent demonstreaza ca la persoanele purtatoare ale acestei gene consumul de cafea ar fi asociat unui risc major de infarct non-fatal, ceea ce ii face pe oamenii de stiinta sa creada ca in aceasta asociere un rol major l-ar putea avea cofeina. De aceea se recomanda ca femeile insarcinate si persoanele care sufera de unele maladii, precum si cele sensibile la cofeina sa incerce sa modereze consumul de cafea si alte alimente sau bauturi care contin aceasta substanta.

Problema legata de posibilele efecte ale cofeinei asupra sarcinii si fetusului in cazul in care se depaseste limita admisa pe zi ramane inca in dezbatere. Avand in vedere datele care atesta faptul ca aceasta substanta influenteaza metabolismul, este preferabil ca femeile insarcinate sa consume moderat cofeina, indiferent din ce sursa.

La copii, care in mod normal nu consuma nici ceai nici cafea, bauturile energizante, cola si alte bauturi gazoase care contin cofeina trebuie sa nu depaseasca zilnic pragul de 5,3 mg pe kilogram de masa corporala (160 mg cofeina pentru un copil de 10 ani cu o greutate de 30 kg). Nerespectarea acestui prag poate duce la schimbari de comportament, cum ar fi iritabilitatea, agitatia, nervozitatea si anxietatea.

De retinut! Studiile atesta faptul ca un consum de mai putin de 300 mg de cofeina pe zi nu ridica probleme de sanatate. Bune si rele… O doza de cofeina cuprinsa intre 100 si 600 mg accelereaza gandirea, activeaza spiritul de coordonare si agilitatea. In cantitate prea mare insa, poate produce agitatie si poate afecta motricitatea. O cantitate mai mare de 2.000 mg pe zi poate provoca insomnie, tremuraturi si accelerarea respiratiei. Aceste simptome apar uneori si la doze mai mici. Un consum regulat insa dezvolta toleranta la multe din aceste efecte. Cofeina stimuleaza, de asemenea, eliberarea de cortizon si adrenalina, ridica presiunea arteriala, accelerand ritmul cardiac, poate avea efecte diuretice, provoaca relaxarea bronhiilor si stimuleaza metabolismul.

Maladiile cardiovasculare

Timp de zeci de ani, cercetatorii au studiat efectele cofeinei asupra maladiilor cardiovasculare, considerand ca aceasta ar fi “vinovatai de cresterea presiunii arteriale, de aritmii si alte tulburari de ritm cardiac. Chiar daca un consum moderat de cofeina nu este, in general, asociat cu cresterea riscului de maladii cardiovasculare, este greu totusi sa se excluda o relatie intre cauza si efect in cazul unui consum ridicat. Daca, in plus, consumul exagerat de cofeina este insotit si de fumat, sedentarism, abuz de alcool si o hrana bogata in grasimi, aparitia maladiilor cardiovasculare este foarte probabila.

Presiunea arteriala

Chiar daca un timp indelungat s-a crezut ca aceasta substanta creste presiunea arteriala, studii recente clinice si biologice atesta faptul ca un consum moderat are chiar un efect benefic, regland-o. Chiar daca nu exista o concordanta de pareri la acest capitol, cresterea presiunii arteriale a fost observata destul de frecvent si la persoane care nu au consumat niciodata cofeina. Asadar, in absenta unor date stiintifice clare, persoanele hipertensive sunt sfatuite sa consume cofeina cu moderatie.

Colesterolul

Studii provenite in principal din tarile scandinave sustin ca persoanele care beau cafea in exces se pot confrunta cu o crestere a nivelului colesterolului rau (LDL), ceea ce constituie principalul factor de risc pentru maladiile cardiace. Acest efect pare a se limita insa la cafeaua fiarta in ibric, cea preparata la filtru sau cea solubila neavand asemenea influente negative.

Boli coronariene

Un important studiu realizat de cercetatorii americani pe un esantion de 120.000 de persoane, studiu care a durat 20 de ani, nu a permis sa se traga concluzia ferma ca un consum ridicat de cofeina (implicit cafea) ar creste riscul de boli coronariene, chiar si in cazul in care persoana ar bea sase cesti de cafea pe zi. Studii recente insa au aratat ca infarctul “usori, la unele persoane sensibile, poate fi provocat chiar si de numai o cafea pe zi. Mai multe studii arata insa ca un consum moderat de cofeina scade riscul de maladii coronariene tocmai datorita antioxidantilor prezenti in aceasta substanta.

Cancer

Nimic nu demonstreaza faptul ca a bea cafea sau ceai ar reprezenta un factor de risc in legatura cu unele forme de cancer. Ba dimpotriva, exista studii recente care arata ca aceasta ar avea un efect protector impotriva unor forme de cancer cum ar fi cel hepatic si colonorectal. Efecte benfice ‘ protector impotriva diabetului de tip 2 ‘ protector impotriva maladiei Parkinson ‘ protector impotriva bililor hepatice – ciroza, carcinom hepatocelular ‘ mentine functiile congnitive la varste inaintate.

Reprezentative pentru Paste, ouale sunt nelipsite de pe masa festiva. Ceea ce e bine, pentru ca sunt bogate in proteine si vitamine. Numai ca zilele acestea cam abuzam de calitatile lor. Asta o fi rau? Au fost pe nedrept ponegrite pentru ca mareau colesterolul, atacau ficatul, ingreunau digestia. Medicii si diabetologii au reabilitat virtutile curative ale oului de gaina, e drept, dar cu mentiunea ca trebuie totusi sa pastram masura.

Adevarat sau fals?

‘ Oul contine tot ceea ce ii este necesar organismului – FALS! Este, intr-adevar, un produs-minune care ofera energie, albumine pretioase si bioregulatori, o mare cantitate de minerale (calciu si fier), vitaminele A, B1, B2. Dar ii lipsesc hidratii de carbon si vitamina C.

‘ Oul este greu de asimilat – FALS! Are cea mai mare cantitate de albumine, ceea ce-i confera calitatea de a fi usor asimilat. ‘ Ataca ficatul – FALS! Datorita continutului de metionina, un aminoacid folositor pentru ficat, determina contractia vezicii biliare, stimuland activitatea fierii, contribuind in acelasi timp la asimilarea grasimilor. Ouale prajite insa nu au acelasi statut preferential. Ele sunt cele care dauneaza ficatului. ‘

Nu sunt recomandate persoanelor in varsta – FALS! Oul contine atat calciu, cat si vitamina D, necesara fixarii calciului in oase. Vitamina D este sintetizata in piele prin expunerea la soare, dar in timpul iernii insa acest lucru nu este posibil. Pentru a suplini lipsa vitaminei D, in sezonul rece putem sa mancam trei-patru oua pe saptamana. Este o metoda sigura de prevenire a osteoporozei, boala raspandita nu numai in randul femeilor aflate la menopauza, ci si in randul barbatilor in etate. Oul este recomandat si copiilor peste trei ani, care au nevoie de suplimentarea dozei zilnice de vitamina D in lunile de iarna, pentru prevenirea rahitismului.

‘ Mai mult de doua-trei oua pe saptamana pot fi periculoase – FALS! Poti manca si cate doua oua pe zi, daca esti sanatos si daca in cursul zilei nu ai consumat alte albumine de origine animala.

‘ Ouale influenteaza negativ afectiuni ale vezicii biliare – ADEVARAT! Galbenusul, ca si untul si margarina, provoaca dureri la fiecare contractie a vezicii, fiind contraindicate persoanelor diagnosticate cu pietre la vezica biliara. De obicei, medicul interzice consumul de oua pacientilor care au fost operati de bila. ‘

Galbenusul este mai sanatos decat albusul – FALS! Albusul nu contine colesterol, in schimb in galbenus colesterol se gaseste din belsug. Asa ca, daca ai probleme cu colesterolul, mananca doar un galbenus si doua sau trei albusuri.

‘ Albusul de ou poate fi foarte periculos – ADEVARAT! Afirmatia priveste doar persoanele cu potential alergen ridicat, printre care se gasesc si bebelusii de pana la sase luni sau persoanele care iau antibiotice pe baza de sulfamide.

‘ Este foarte greu de digerat – FALS! Nu oul este responsabil pentru lentoarea digestiei, ci felul in care l-ai preparat. Cu cat supui oul unei pregatirii termice mai indelugate, cu atat va fi mai greu de digerat. Oul fiert moale se digera in intregime dupa o ora-doua, oul fiert tare sau omleta, abia dupa vreo trei ore. Daca este folosit crud, proteinele din albus se asimileaza foarte greu, iar microbii raman activi. ‘

Oul nu ingrasa – ADEVARAT! Chiar daca este foarte hranitor si satios, nu ingrasa. Mai mult decat atat, e indicat in diete, pentru ca asigura o cantitate scazuta de albumine si contine foarte putine glucide. De aceea este comparat cu un adevarat medicament. Datorita continutului ridicat de factori nutritivi, este foarte valoros pentru copii, convalescenti, denutriti, anemici.

‘ Oul este un aliment ca toate celelalte – FALS! Are proprietati terapeutice extrem de interesante. Chinezii au descoperit, inca din Antichitate, faptul ca oul poate deveni un medicament. Astfel, ouale pot trata cu succes congestia ochilor, diareea sau arsurile. Galbenusul crud, amestecat cu lapte cald este foarte bun in calmarea durerilor provocate de laringita acuta. Poate inlatura senzatia de durere in zona inimii (angor cardiac) la gravide? Un singur ou proaspat, amestecat cu 2-3 lingurite de vin de orez este reteta simpla pentru asemenea cazuri.

Sfaturi practice Maceratul din coji de oua

Este un remediu stravechi cu rezultate remarcabile in tratarea lipsei de calciu, indicat si in insuficienta paratiroidiana, tulburari de crestere, osteoporoza, fracturi, paradontoza, gravidie, alaptare. Nu este indicat in cazul diabetului zaharat si hipercalcemiei. Alege cateva oua albe, spala-le foarte bine si decojeste-le. Lasa cojile la uscat doua zile. Apoi piseaza-le intr-un servet de bucatarie curat si da-le prin rasnita de cafea. Intr-un vas de sticla sau faianta, amesteca doua parti de praf de coji de oua cu trei parti de miere si o parte suc de lamaie sau vin alb. Toarna intr-o sticla amestecul, inchide-o ermetic si pune-o la macerat timp de o saptamana, la frigider. Solutia se agita de doua-trei ori pe zi. Valabilitatea, daca e pastrata la frigider, este de sase saptamani. Se ia o lingura, de trei ori pe zi, la mesele principale, diluata in apa sau ceai medicinal. In cazul persoanelor in varsta, doza se reduce la jumatate.

Protejeaza-te de salmonela!

Pentru a evita temuta infectare cu salmonela, ouale trebuie spalate foarte bine cu apa calda, chiar si cu un strop de detergent de vase, daca provin din surse neverificate. Coaja nu e ermetica, bacteriile pot patrunde inauntru, de aceea trebuie pastrate in conditii igienice perfecte. Daca oul este tinut in frigider mai mult de o saptamana, nu mai este proaspat. Daca este tinut in frigider in cutia speciala, cu capatul ascutit in jos, poate fi pastrat pana la trei saptamani.

Verifica daca este proaspat

Oul are o camera cu aer, care se mareste in timp. Daca il pui intr-un vas cu apa rece si vezi ca se scufunda pe fundul vasului si ramane culcat, inseamna ca e proaspat. Daca pluteste cu unul dintre capete spre suprafata, are cel putin o saptamana sau doua. Pentru ca pe dinafara nu ai cum sa-ti dai seama daca sunt proaspete sau nu, e mai bine sa le spargi pe rand intr-un bol si apoi sa le adaugi, pe rand, in compozitia preparata.

Retete pentru sanatatea ta

‘ Nu doar sopranele si tenorii au nevoie sa-ti “ungai gatul. Si noi ne putem trata de laringita la fel ca ei. Pune la fiert un ou; in momentul in care incepe sa cloteasca apa, scoate oul cu o lingura, fa cate o mica gaura in coaja la un capat si la celalalt si lasa sa se scurga numai albusul. Daca te grabesti, il poti suge direct din ou. Aplicand terapia timp de 3-4 luni, vei putea recapata o voce alterata sau poti scapa de raguseala si inflamatii faringo-laringiene. ‘ Pentru o vedere excelenta, foloseste 20 oua proaspete, pe care le fierbi bine, pana devin tari.

Apoi striveste-le, cu tot cu coaja si pune-le din nou la fiert impreuna cu 500 g fasole neagra, timp de 2-3 ore, pana cand atat ouale si fasolea se inmoaie bine. Se indeparteaza boabele de fasole, se scurg ouale si se depoziteaza intr-un borcan curat cu capac. Se mananca 2-3 astfel de oua, in fiecare zi, pana la atingerea rezultatelor dorite. ‘ Daca suferi de arsuri si ulceratii ale pielii, amesteca un albus de ou cu vin de orez si unge cu delicatete zona. Statisticile medicale chineze actuale arata ca albusul de ou, obtinut in conditii foarte sterile, da rezultate excelente in vindecarea arsurilor de gradul I si II pe suprafete de 10-20% din corp, perioada de tratament variind intre 10 si 31 zile. ‘

Neurodermita si psoriazisul pot fi tratate cu un preparat din doua oua foarte proaspete, care se tin vreme de o saptamana in otet. Scurge otetul si sparge ouale intr-un vas steril, amestecandu-le pana la omogenizare. Preparatul se va pastra la rece, ferit de lumina. Se unge pielea in locurile afectate, timp de 1-2 minute, de mai multe ori pe zi. Tratamentul nu trebuie intrerupt deoarece este posibila recidiva. ‘ Un amestec in parti egale de albus de ou cu ulei de susan poate fi medicamentul ideal pentru tratarea otitei medii supurante, daca se toarna cate 4-5 picaturi zilnic, in urechea afectata. ‘ Si galbenusul de ou are proprietati la fel de surprinzatoare.

Calmeaza tusea convulsiva la copii, cand este amestecat cu lapte cald. Uuleiul extras din el poate fi un excelent unguent pentru tratarea arsurilor de gradul I si II, producand o senzatie de racorire, fara sa lase loc pentru cicatrici. Iata cum se obtine uleiul din galbenus: se fierb 10 oua pana devin foarte tari; se extrag galbenusurile si se strivesc, se freaca bine. Se pune amestecul intr-o tigaie bine incinsa, pe foc mare, amestecand incontinuu pana se innegreste, moment in care se degaja extractul uleios. Se varsa tot continutul tigaii intr-o panza permeabila si se stoarce pentru a separa uleiul.

‘ In tratamentul ulcerului varicos, uleiul extras din galbenusul de ou este foarte eficient. ‘ Daca suferi de hiperaciditate gastrica, ulcer gastric si duodenal, te poti vindeca band zilnic cate un pahar de apa calduta in care ai dizolvat o lingurita de praf fin de coaja de ou coapta bine in cuptor. Amesteca 12 oua cu 500 g zahar candel si cu 500 g vin de orez; coace amestecul intr-o tigaie pana se ingalbeneste. Ia o lingura din preparat, inainte de fiecare masa, pentru a scapa de spasmele gastrice.

Colesterolul poate fi benefic si, in acelasi timp, nefast pentru sanatate, de aceea este important sa stii ce este el si ce poti face pentru a-l mentine intre valori normale Probabil ca in ultimul timp ai auzit vorbindu-se destul de des despre colesterol, care a devenit un subiect de prima importanta in lumea medicala si nu numai. Oare de ce? Este bine-cunoscut faptul ca ucigasul mondial numarul 1 sunt bolile cardiovasculare: infarctul de miocard, ateroscleroza, accidentul vascular cerebral etc. Ei bine, nivelul ridicat de colesterol joaca un rol important in aparitia acestor afectiuni grave.

Ce este colesterolul

O substanta grasa care intra in compozitia membranelor tuturor celulelor din organism. De asemenea, colesterolul se gaseste si in circulatia sanguina. Este normal sa avem colesterol, caci el serveste la producerea membranelor celulare si a anumitor hormoni si participa la unele functii ale organismului. Numai ca un nivel prea mare de colesterol reprezinta un risc major de aparitie a bolilor de inima si a afectiunilor vasculare.

O parte (20-30%) din cantitatea de colesterol pe care fiecare dintre noi o avem provine din alimentatie (carne, oua, unt, branza, lapte integral etc.), iar cealalta parte este fabricata chiar de organism, la nivelul ficatului. Alimentele bogate in grasimi saturate stimuleaza producerea in organism a unei cantitati mai mari de colesterol.

Cantitatea de colesterol pe care o produce organismul fiecaruia depinde de mai multi factori: ereditate, unele afectiuni (de exemplu diabet, tulburari in activitatea tiroidei), tipul de alimentatie (mai mult sau mai putin bogata in grasimi), tratamente medicamentoase.

Exista colesterol “buni si colesterol “rau“

Colesterolul, cat si alte grasimi, nu pot fi dizolvate in sange. Ele sunt transportate de la si catre celule de lipoproteine, care sunt de doua feluri: lipoproteine cu densitate mica (LDL), cunoscute si sub numele de colesterol “raui si lipoproteine cu densitate mare (HDL), colesterolul “buni. De ce unele lipoproteine sunt rele si altele bune?

Iata explicatia: LDL, cele care transporta colesterolul la celule, favorizeaza depunerea grasimilor pe peretii arterelor, conducand la formarea placilor de aterom. Lipoproteinele HDL, dimpotriva, transporta surplusul de colesterol din celule si sange si il readuc la ficat, pentru a fi eliminat din organism.

Valorile normale

Valoarea normala a colesterolului total se situeaza intre 150-200 mg/dL. Valorile cuprinse intre 200 si 239 mg/dL nu sunt chiar alarmante, dar nici nu te pun la adapost. O valoare de peste 240 mg/dL reprezinta un risc marit de aparitie a afectiunilor cardiovasculare: un risc de doua ori mai mare decat al persoanelor care au valori normale ale colesterolului. Se estimeaza ca peste jumatate din populatie are valori crescute ale colesterolului.

Specialistii recomanda persoanelor care au valori normale ale colesterolului sa isi masoare colesterolul cel putin o data la 5 ani, dar insista ca barbatii de peste 45 de ani si femeile de peste 55 de ani sa-si faca analizele mai des, o data la 1-2 ani. Atentie, insa! Nu este importanta doar valoarea colesterolului total. Pentru a evalua riscul unui atac de cord se masoara nivelul colesterolului HDL si a colesterolului LDL din sange. Nivelul optim al colesterolului LDL se situeaza sub valoarea de 130 mg/dL.

O valoare mai mare de 160 mg/dL reflecta un risc marit de a suferi de o boala de inima. In ce priveste colesterolul HDL (cel “buni), situatia este diferita: cu cat valoarea HDL este mai mare, cu atat mai scazut este riscul aparitiei unei afectiuni coronariene. Asadar, un nivel al HDL mai mic de 40 mg/dL sporeste riscul instalarii unei boli cardiovasculare. Nu uita! Chiar daca nivelul colesterolului tau se situeaza intre valori normale nu inseamna ca poti consuma la discretie alimente bogate in grasimi. Pentru a te feri de bolile cardiovasculare este intelept sa adopti o dieta echilibrata si sa faci multa miscare.

Special pentru femei

Ca regula, femeile au un nivel mai mare de colesterol HDL decat barbatii, gratie estrogenilor. Asa stand lucrurile, pana la instalarea menopauzei, cand secretia de estrogeni scade, femeile sunt mai protejate de afectiunile cardiovasculare decat partenerii lor de sex opus.

E bine sa stii:

• Folosind margarina in loc de unt poti scadea colesterolul? Nu. Atat margarina, cat si untul contin grasimi, asa incat trebuie consumate cu moderatie. Din punct de vedere alimentar, factorul major care contribuie la cresterea colesterolului sunt alimentele bogate in grasimi saturate. Doar reducand consumul acestora putem mentine nivelul colesterolului intre valori normale.
• Oamenii slabi nu trebuie sa-si faca masoare colesterolul. Fals. Persoanele cu surplus de greutate au, intr-adevar, sanse mai mari sa aiba un nivel crescut de colesterol, din cauza consumului mare de alimente grase. Dar si persoanele slabe trebuie sa-si controleze nivelul colesterolului, pentru ca nimeni nu poate manca orice si oricat vrea fara sa nu suporte consecintele. Chiar daca ai o greutate normala sau aproape de cea normala si nu te ingrasi oricat ai manca, asta nu inseamna ca nu poti avea hipercolesterolemie.

Modifica alimentatia!

Pentru a reduce nivelul colesterolului se impune sa-ti modifici alimentatia si stilul de viata. Alege doar alimente care contin cantitati mici de grasimi saturate, scapa de kilogramele in plus si fa regulat exercitii fizice (cel putin 30 de minute pe zi). Unele persoane au nevoie si de un tratament medicamentos, in cazul in care modificarea dietei nu conduce la rezultatele dorite. Chiar daca vei urma un tratament, este obligatoriu sa-ti supraveghezi cu atentie alimentatia si sa respecti cu strictete recomandarile medicului.

Iata cateva sfaturi:

• Grasimile saturate sunt cele mai periculoase si trebuie reduse cat mai mult posibil din alimentatie. Unde le gasim? In majoritatea produselor de origine animala (carne de vita, de porc, de pui, unt, smantana, lapte, branza si alte produse lactate obtinute din lapte integral). Si grasimile hidrogenate, care se gasesc in special in margarine, contribuie la cresterea colesterolului din sange. Foloseste astfel de alimente doar daca nu contin mai mult de 2 grame de grasimi saturate la 30-40 grame produs.
• In loc de unt poti folosi margarina, dar preferabil din cea lichida sau la tub, care contine mai putine grasimi hidrogenate.
• Incearca sa inlocuiesti grasimile saturate cu cele nesaturate, care nu sunt periculoase si care, mai mult, ajuta la scaderea colesterolului. Acestea se gasesc in principal in uleiurile obtinute din plante: sofran, susan, floarea-soarelui, porumb, soia, masline, avocado, dar si in nuci, alune si seminte. Dar cel mai bine este sa consumi grasimile, oricare ar fi ele, cu moderatie.
• Consuma cat mai rar cartofi prajiti, gogosi, prajituri, biscuiti, carne grasa, mezeluri, smantana, cascaval.
• Include in alimentatie cat mai multe fructe si legume, cereale integrale si peste (cel putin de doua ori pe saptamana). Alege carnea macra in locul celei grase, precum si pui fara piele si gateste-le fara sa adaugi grasimi saturate.
• Cumpara lapte si produse lactate cu continut mic de grasimi (maximum 1%). In loc de smantana (de exemplu, la ciorba sau sosuri) foloseste iaurt natural degresat.
• Renunta la bauturile racoritoare cu adaos de zahar si limiteaza consumul de dulciuri.
• Foloseste cat mai putina sare la prepararea mancarii: prea multa sare poate favoriza instalarea hipertensiunii arteriale.
• Nu manca mai mult de doua galbenusuri de ou pe saptamana. Un galbenus contine in jur de 213 mg de colesterol, ceea ce inseamna foarte mult, dat fiind ca necesarul zilnic de colesterol este limitat la 300 mg. Poti manca un ou pe zi doar daca restul meniului este sarac in colesterol.

Remedii cu efect de reducere a colesterolului

Infuzie (o lingurita de planta la o cana, doua-trei cani/zi) de anghinare, mesteacan, patlagina, papadie, coacaz negru, ghimpe, maces, paducel, papadie, plop negru, salvie, nuc, traista-ciobanului. Se consuma laptisor de matca, polen, tinctura de propolis, miere de albine din floarea-soarelui, ceai verde, ghimbir, drojdie bere, tarate de grau. Se amesteca tincturi de rostopasca, mesteacan si anghinare in cantitati egale si se iau cate 30 de picaturi pe zi, timp de 30 zile. Se recomanda consumul de salata verde, lamaie, uleiuri crude presate la rece, usturoi (cate doua-trei catei pe zi), ceapa, ridichi, cartofi, migdale, polen, avocado, migdale, otet de mere cu miere. Exercitiile fizice contribuie in mod esential la scaderea colesterolului.

Cat colesterol contin alimentele?

Fructele, legumele si cerealele nu contin colesterol sau contin cantitati foarte mici (unele dintre acestea). Cele mai multe dintre aceste alimente sunt surse de fibre, carbohidrati si vitamine. Specialistii nutritionisti afirma ca unele fibre solubile, cum sunt pectinele si cele din tarate de ovaz, pot reduce nivelul colesterolului total si al colesterolului “raui, LDL. Avem nevoie de 25-30 g de fibre pe zi. Pentru a-ti calcula cantitatea de colesterol pe care o furnizezi zilnic organismului din alimentatie iti oferim cateva exemple. Iti reamintim ca necesarul zilnic de colesterol se situeaza intre 200 si 400 mg, in functie de cat de activa esti.

Colesterolul este exprimat in mg per 100 g de aliment: * paine: 1 mg; * macaroane cu branza: 17 mg; * unt: 260 mg; * margarina: intre 0 si 5 mg; * peste: cod – 40 mg; crab – 65 mg; homar – 70mg; somon in conserva – 90 mg; sardine in conserva – 80 mg; midii – 55 mg; stridii crude – 40 mg; ton in ulei – 90 mg; * carne de vita gatita: 80 mg; * pui: fiert – 90 mg; prajit – 100 mg; * rata: 160 mg; * miel: 110 mg; * porc: 110 mg; * curcan prajit: 80 mg; * branza camembert: 70 mg; * branza cedar: 70 mg; * branza de vaci: 15 mg; * smantana: 100 mg; * parmezan: 90 mg; * lapte de vaca integral: 10 mg; * lapte condensat: 35 mg; * iaurt degresat cu fructe: 5 mg; * inghetata: 45 mg; * ciocolata cu lapte: 90 mg;

De obicei, medicii recomanda cresterea in greutate pentru persoanele a caror greutate a fost constant scazuta, ceea ce poate provoca o serie de probleme de sanatate. Culturistii si alti sportivi pot dori, de asemenea, sa creasca in greutate prin dezvoltarea muschilor.

Conform Centrelor de Control si Prevenire a Bolilor (CDC), numarul adultilor subponderali cu varste cuprinse intre 20 si 39 de ani in Statele Unite a scazut de la 3% la 1,9% intre 1988 si 2008.

O persoana care este subponderala este predispusa la probleme de sanatate, inclusiv:

• infertilitate
• intarzieri in dezvoltare
• sistemul imunitar slabit
• osteoporoza
• risc crescut de complicatii in timpul operatiei
• subnutritie

Desi cresterea in greutate poate fi dificila, urmatoarele alimente va pot ajuta. De asemenea, cresc masa musculara si imbunatatesc sanatatea generala.

Alimentele pentru a creste rapid in greutate
Urmatoarele alimente dense de nutrienti pot ajuta o persoana sa castige in greutate in siguranta si eficient.

Lapte

Laptele ofera un amestec de grasimi, carbohidrati si proteine.

Este, de asemenea, o sursa excelenta de vitamine si minerale, inclusiv calciu.

Continutul de proteine ​​din lapte face o optiune buna pentru persoanele care doresc sa castige muschi.

Un studiu a descoperit ca dupa o rutina de antrenament pentru rezistenta, consumul de lapte degresat a fost mai eficient in a ajuta la construirea muschiului decat un produs din soia.

Un studiu similar care a implicat femei in formarea rezistentei a aratat rezultate mai bune la cei care beau lapte dupa ce faceau exercitii.

Pentru cei care doresc sa creasca in greutate, pot adauga lapte in dieta lor in timpul zilei.

Shake de proteine

Agitarile de proteine ​​pot ajuta oamenii sa creasca in greutate usor si eficient. Un scuturare este cel mai eficient in a va ajuta sa construiti muschi daca il beti curand dupa exercitiu.

Cu toate acestea, este important de mentionat ca smoothie-urile facute frecvent au adaugat zahar si alti aditivi pentru a evita. Verificati cu atentie etichetele.

Orez

O ceasca de orez contine aproximativ 200 de calorii si este, de asemenea, o sursa buna de carbohidrati, care te ajuta sa castigi in greutate. Multi oameni considera ca este usor sa incorporati orezul in mesele care contin proteine ​​si legume.

Carne rosie

Sa demonstrat ca consumul de carne rosie ajuta la formarea muschilor si la cresterea in greutate.

Fileurile contin atat leucina, cat si creatina, nutrienti care joaca un rol important in cresterea masei musculare. Fripturile si alte carne rosii contin atat proteine, cat si grasimi, care promoveaza cresterea in greutate.

Desi unele persoane sunt sfatuite sa isi limiteze aportul de carne rosie, taieturile slabe sunt mai sanatoase pentru inima decat taieturile grase.

Un studiu a descoperit ca adaugarea de carne rosie slaba la dieta a 100 de femei cu varste cuprinse intre 60 si 90 de ani le-a ajutat sa creasca in greutate si sa-si creasca puterea cu 18% in timp ce se antreneaza cu rezistenta.

Nuci

Consumul de nuci in mod regulat poate ajuta o persoana sa creasca in greutate in siguranta. Nucile sunt gustari excelente si pot fi adaugate la multe alimente, inclusiv salate. Nucile crude sau prajite au cele mai mari beneficii pentru sanatate.

De asemenea, pot fi utile unturile de nuci facute fara adaos de zahar sau uleiuri hidrogenate. Singurul ingredient din aceste unturi ar trebui sa fie nucile in sine.

Paine integrala

Aceasta paine contine carbohidrati complexi, care pot favoriza cresterea in greutate. Unele contin si seminte, care ofera beneficii suplimentare.

Suplimente proteice

Sportivii care doresc sa creasca in greutate folosesc adesea suplimente proteice pentru a creste masa musculara, in combinatie cu antrenamentul de rezistenta.

Fructe deshidratate

Fructele deshidratate sunt bogate in nutrienti si calorii, un sfert de cana de afine uscate contine aproximativ 130 de calorii.

Multi oameni prefera sa manance ananas, cirese sau mere uscate.

Avocado

Avocado este bogat in calorii si grasimi, precum si vitamine si minerale.

Ciocolata neagra

Ciocolata neagra este un aliment bogat in grasimi si calorii. De asemenea, contine antioxidanti.

Daca o persoana doreste sa creasca in greutate, ar trebui sa aleaga o ciocolata care are cel putin 70% cacao.